Jobber på Slaapschepen.nl

Catering kokk

• Mars 16 2020
• Catering kokk
• Sted Borkum (tyske vadeøya)

Leter du etter en morsom og variert jobb på kjøkkenet? Som cateringkokk vil du jobbe på et stasjonært passasjerskip på den tyske vadeøya Borkum.
Vi har faste gjester ombord i en periode på minst tre måneder og seiler ikke! Sammen med hotellsjefen er du det pålitelige ansiktet for vår gruppe på minimum 20 og maksimalt 60 gjester.
Gjestene våre jobber hardt utendørs på dagtid og nyter et solid, næringsrik måltid om kvelden.
De starter dagen med en frokostbuffé og lager deretter sin egen matpakke.

Innholdsfunksjon

• Ansvarlig for å tilberede et næringsrikt, ferskt måltid (frokost og middag) i buffé innenfor det fastsatte budsjettet.
• Arbeider i henhold til HACCP-retningslinjene.
• Du holder kjøkkenbeholdningen oppdatert.
• Godt samarbeid med hotellsjefen og andre ansatte.
• Forberede og utvikle buffeer, skrive oppskrifter og videresending for ansatte.

Du er også ansvarlig for:

• Koordinering og tilsyn med alle aktiviteter på kjøkkenet.
• Bygge et entusiastisk og motivert team i samarbeid med hotellsjefen.
• Sett opp lagerstyring og verdsett månedlig.
• Innkjøp fra våre hjemmeleverandører.
• Sikre sikkerhet for ansatte, gjester og leverandører.
• Rapportering til søvnskip (menyer, kostnader, HACCP sjekklister osv.)
• Overføring til og koordinering med hvilken som helst duokokk.

Hva tilbyr vi deg?

• Pensjon og losji ombord, privat rom med dusj og toalett.
• Hyggelig arbeidstemning med entusiastiske kolleger.
• Romslig og velutstyrt kjøkken.
• Nydelig arbeidsmiljø på en vakker vade øy.
• Type ansettelse: 0-timers kontrakt for en bestemt periode eller på selvstendig næringsdrivende, lønn i
• konsultasjon. 2 uker av / på er omsettelig.
• Talt språk om bord er engelsk og nederlandsk.

erfaring

• 1 år. Og erfaring om bord på et skip er en fordel.
• HACCP-sertifikat.
• Sosial hygienebevis.